Les entrées

-terrine de foie gras de canard mi-cuit 98,00 € le kg
-terrine de foie gras au piquillos et gingembre confit 98,00 € le kg
-panna-cotta de homard aux petits légumes 22,00 € la part
-gratin de coquilles Saint-Jacques, champignons et julienne de légumes 18,00 € la part

Les plats

-suprême de chapon farci, sauce truffée 24,00 € la part
-gigue de chevreuil au caramel balsamique 24,00 € la part
-carré de veau sauce au foie gras 24,00 € la part
-sauté de homard au vin rouge, petits légumes 48,00 € la part
-coquilles Saint-Jacques à la crème 24,00 € la part
-papillote transparente de sole au citron confit 26,00 € la part

Les desserts

-macaron au chocolat et griottes, sauce au café 8,00 € la part
-croustillant chocolat praliné 8,00 € la part
-moelleux au chocolat aux poires et aux marrons glacés 8,00 € la part

Menu de Noël à emporter à 45 € par pers

-foie gras de canard mi-cuit
-gratin de coquilles Saint-Jacques
-suprême de chapon farci, sauce truffée
-macaron au chocolat et griottes, sauce café

Menu de la Saint-Sylvestre à emporter à 50 € par pers

-foie gras de canard mi-cuit
-papillote de transparente de homard au citron confit
-gigue de chevreuil au caramel balsamique
-moelleux au chocolat aux poires et aux marrons glacés

le cocktail apéritif de 6 pièces: 10€ par pers

-canapé au saumon fumé
-crème de carotte au cumin et lomo séché
-coquilles Saint-Jacques, marinière de légumes au gingembre
-pétoncles sautées à la crème de citronnelle
-cuiller de crevette au caviar Avruga
-toast au foie gras de Séchouan

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