Ingrédients :
40 cuisses de grenouilles
1 c à soupe de farine
200 gd’oignons
2 gousses d’ail pilées
50 gde beurre
Sel
Poivre
Persil plat
Progression
Passez les cuisses de grenouilles dans la farine.
Faites-les sauter dans le beurre chaud avec les oignons émincés et l’ail.
Salez, poivrez et laissez cuire 5 mn en remuant de temps en temps. Au dernier moment, saupoudrez de persil haché.
Servez bien chaud, avec un filet de citron à volonté.