Ingrédients pour 8 pers
-3 œufs
-150 gr de sucre
-150 gr de farine
-200 gr de beurre fondu
Progression
-blanchir les œufs et le sucre, ajouter la farine et le beurre fondu
Le caramel
-150 gr de sucre et eau
3 poires épluchées et couper en tranches fines
Progression
-caraméliser votre moule avec les 150 gr de sucre et eau
-déposer les poires coupées dessus et couler la pâte
-cuire au four à 180°