Ingrédients pour 8 pers

-3 œufs

-150 gr de sucre

-150 gr de farine

-200 gr de beurre fondu

Progression

-blanchir les œufs et le sucre, ajouter la farine et le beurre fondu

Le caramel

-150 gr de sucre et eau

3 poires épluchées et couper en tranches fines

 Progression

-caraméliser votre moule avec les 150 gr de sucre et eau

-déposer les poires coupées dessus et couler la pâte

-cuire au four à 180°