Brochette de carottes  laquées au  miel  et coulis de petits pois

Ingrédients pour 4 pers

– 8 très belles carottes

-beurre, miel

-cumin

-200 gr de petits pois

-20 cl de crème fleurette

Progression

-éplucher les carottes  les émincer dans la longueur et les rouler et les monter sur un pique en bois. Les cuire dans l’eau le beurre et le miel, ajouter du cumin pour aromatiser les carottes

-blanchir les petits pois et mixer au blender avec la crème

 

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