Clémentines rôties au sirop  de lavande

Ingrédients pour 4 personnes

-8 clémentines

-15 cl de sirop de lavande

-glace vanille

-50 gr amandes effilées torréfiées

-sucre

-beurre

Progression

-éplucher les fruits et enlever les membranes blanches

-les rôtir au beurre et sucrer légèrement, apporter une légère coloration, cuire 4 à 5  min et les retirer de la poêle, déglacer avec le sirop et réduire d un tires du volume, remettre les clémentines dans le sirop , afin qu’elles s’imprègnent des saveurs de la lavande, servir avec la glace vanille

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