Ingrédients pour 4 pers

-4 pavés de cabillaud

-miel

-soja

-350 gr de pomme de terre

-huile d’olive

-olives noires

-ciboulette

Progression

-mélanger 10 cl de soja avec 50 gr de miel, faire mariner le cabillaud au moins 1 h

-cuire les pommes de terre avec la peau, éplucher et concasser à la fourchette, ajouter de l huile d’olive, la ciboulette ciselée et les olives noires coupées en brunoise

-poêler le cabillaud et servir avec la purée de pomme de terre