Effeuillée de morue a la limousine

Ingrédients pour 4 pers :

-600 gr de pomme de terre roseval

-600 gr de morue dessalée

-50 cl de lait

-25 cl de crème

-1 bouquet de cerfeuil

-1 gousse d’ail écrasée

Progression :

-cuire les pommes de terre avec la peau, les éplucher et les couper en rondelles

-cuire la morue dessalée dans du lait et l’effeuiller

-hacher la gousse d’ail, la mettre dans la crème et laisser infuser

Mettre en couche les pommes de terre et la morue, napper avec la crème, et parsemer de cerfeuil

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *