Ingrédients pour 4 pers

-8 feuilles de brick

-4 belles pommes

-100 gr de sucre

-200 gr de beurre

-sucre glace pour saupoudrer

Progression

-fondre le beurre et ajouter le sucre afin d’obtenir un caramel clair

-détailler les pommes en quartiers réguliers et les cuire dans le caramel

-foncer les moules à tarte de feuilles beurrées et mettre les pommes dedans et recouvrir de feuilles beurrées

-passer au four 10 min à 160° saupoudrer de sucre glace lorsque les feuillantines sont froides