Ingrédients pour 4 pers
-8 feuilles de brick
-4 belles pommes
-100 gr de sucre
-200 gr de beurre
-sucre glace pour saupoudrer
Progression
-fondre le beurre et ajouter le sucre afin d’obtenir un caramel clair
-détailler les pommes en quartiers réguliers et les cuire dans le caramel
-foncer les moules à tarte de feuilles beurrées et mettre les pommes dedans et recouvrir de feuilles beurrées
-passer au four 10 min à 160° saupoudrer de sucre glace lorsque les feuillantines sont froides