Fondant au chocolat, caramel au beurre salé

Ingrédients pour 10 pers

Le caramel au beurre salé

-150 gr de sucre et eau, caraméliser et décuire avec 30 cl de crème

– ajouter 75 gr de beurre salé

-ingrédients du fondant

-250 gr de chocolat

-250 gr de beurre

-7 œufs

-150 gr de sucre

-30 gr de farine

Progression

-fondre au bain marie le chocolat et le beurre

-ajouter le sucre et les œufs 1 à 1

-ajouter 150 gr de caramel au beurre salé

-cuire au four 15 à 20 min à 190°

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