Galette de pomme terre et gambas aux épices tandoori

Ingrédients pour 4 pers
-20 queues de gambas
-1 cc d’épices tandoori
-6 belles pommes de terre
– salade mélangée

Progression
-faire mariner les gambas dans les épices avec de l’huile d’olive
-détailler les pommes de terre en grosse julienne et les cuire a la poêle
– assaisonner la salade
-réaliser des galettes de pommes de terre très fines et les cuire au four
-mettre au centre de l’assiette un morceaux de galette de pomme de terre ,les queues de gambas dessus et à cote ,l’autre galette dessus et lea salade sur la galette la plus fine

 

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