Ingrédients pour 8 pers

-75 cl de Muscat

-37,5 cl de sirop

-8 feuilles de gélatine

-fraises, framboises ..

Progression

-réduire le Muscat de la moitie de son volume

-ajouter le sirop

Et la gélatine

Dressage

-remplir des verres de fruits et de gelée de Muscat