Ingrédients pour 4 pers
-500 gr de pomme de terre épluchée
-20 cl de crème fleurette
-20 gr de morilles séchées
-ail, sel poivre et beurre
Progression
-tremper les morilles dans l’eau froide et les égoutter
-réduire le jus de morilles et le crémer avec l’ail hache
-émincer les pommes de terre et les ranger dans un plat, recouvrir avec la crème de morilles et les morilles, saler et poivrer, cuire au four