Ingrédients pour 4 pers

-500 gr de pomme de terre épluchée

-20 cl de crème fleurette

-20 gr de morilles séchées

-ail, sel poivre et beurre

Progression

-tremper les morilles dans l’eau froide et les égoutter

-réduire le jus de morilles et le crémer avec l’ail hache

-émincer les pommes de terre et les ranger dans un plat, recouvrir avec la crème de morilles et les morilles, saler et poivrer, cuire au four