Pintxo thon et jambon

Ingrédients:

– 1/2 œuf de caille dur
– 1 cuil. à café de mayonnaise
– 1 cuil. à soupe de thon mariné
– 1 lanière de jambon cuit de l’épaisseur de l’œuf
– persil ciselé

Préparation:

Couper le fond de l’œuf à plat pour l’équilibre, ôter le jaune et le mélanger à la fourchette avec le thon émietté. Farcir le blanc de ce mélange et recouvrir de mayonnaise. Entourer l’œuf farci de la lanière de jambon et assujettir le tout au moyen d’une pique passée transversalement. saupoudre de persil.

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