Ingrédients pour 4 pers

-4 poires williams

-2 bâtons de cannelle

-20 gr de pistache

-4 étoiles d’anis

-8 grains de cardamone

-50 gr de miel

-100 gr de sucre

-25 cl d’eau

-20 gr de beurre

Progression

-réaliser un sirop avec l’eau et le sucre

-éplucher les poires et les cuire dans le sirop

-dans une poêle mettre le beurre et le miel, caraméliser et ajouter les poires et les épices, passer au four 10 min et arroser souvent , servir avec ce sirop de miel