Ingrédients pour 4 pers
-4 poires williams
-2 bâtons de cannelle
-20 gr de pistache
-4 étoiles d’anis
-8 grains de cardamone
-50 gr de miel
-100 gr de sucre
-25 cl d’eau
-20 gr de beurre
Progression
-réaliser un sirop avec l’eau et le sucre
-éplucher les poires et les cuire dans le sirop
-dans une poêle mettre le beurre et le miel, caraméliser et ajouter les poires et les épices, passer au four 10 min et arroser souvent , servir avec ce sirop de miel