Ingrédients pour 4 pers
-1 ananas
-250 gr de framboises
-10 cl de coulis de fraises
-20 cl de sirop
Progression
-Posez l’ananas épluché sur une planche en bois et taillez de très fines tranches.
– Faites macérer les tranches d’ananas deux heures dans le sirop, dans un endroit frais.
Mélangez les framboises et le coulis de fraises.
– Déposez une cuillerée de framboises sur une tranche d’ananas. Recouvrez avec une seconde tranche.
– Appliquez l’emporte-pièce pour donner la forme et souder l’ensemble.
– Répétez l’opération pour chaque raviole.