Ingrédients pour 4 pers
-4 tranches de saumon
-1 bouquet d’aneth
-4 tranches de jambon
-vinaigre balsamique réduit
Progression
-ouvrir le saumon et farcir d’aneth haché
-sécher le jambon cru au four
-cuire le saumon sur la peau et servir avec le jambon sec et des traits de balsamique réduit