Ingrédients pour 4 pers
-400 gr de tagliatelles :
-pour 500 de farine pétrir avec 5 œufs et une goutte d’huile d’olive
-10 cl de crème fraiche
-1 cuiller de vinaigre de xérès
-1 carotte,1 courgette,1 poivron rouge et 1 poivron vert
-détailler les légumes en paysanne et les blanchir
-cuire les pates al dente
-réduire la crème fraiche avec le vinaigre et ajouter les légumes
– mettre les tagliatelles chaudes sur la garniture