Tajine de fruits frais au cumin et romarin

Ingrédients pour 4 pers

-1 ananas

– 2 poires pas trop mûres

-2 kiwis

-1 barquette de framboise

-50 gr de pruneaux

-50 gr d’abricots secs

-cumin en poudre

-1 bouquet de romarin

-sucre semoule

Progression

-détailler les fruits en morceaux réguliers

-réaliser un sirop avec de l eau et du sucre (porter à ébullition 100 gr de sucre et 25 cl d’eau)

-faire revenir avec du beurre frais et singer avec le cumin, ajouter le romarin et déglacer avec le sirop

-la cuisson est courte , ajouter les framboises à la fin

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