Ingrédients pour 4 pers
-1 ananas
– 2 poires pas trop mûres
-2 kiwis
-1 barquette de framboise
-50 gr de pruneaux
-50 gr d’abricots secs
-cumin en poudre
-1 bouquet de romarin
-sucre semoule
Progression
-détailler les fruits en morceaux réguliers
-réaliser un sirop avec de l eau et du sucre (porter à ébullition 100 gr de sucre et 25 cl d’eau)
-faire revenir avec du beurre frais et singer avec le cumin, ajouter le romarin et déglacer avec le sirop
-la cuisson est courte , ajouter les framboises à la fin