Pâte sucrée

-ingrédients

-120gr de beurre

-120gr de sucre glace

– 4 jaunes d’œufs

-300gr de farine

-sel

Appareil à la ricotta

-4 œufs

-250 gr de ricotta

-150 gr de sucre

-1 cuiller de maïzena

-vanille

Progression

-casser les œufs et ajouter le sucre, blanchir, ajouter la ricotta, la vanille et la maïzena, garnir la pâte et cuire au four 45 min à 160°