Ingrédients pour 4 pers
-6 beaux brugnons
-pate sucré
-100 gr de sucre semoule
-50gr de beurre
Progression
-couper les brugnons en 4 parties égales
-fondre le beurre et ajouter le sucre, laisser colorer et ajouter les brugnons, cuire et laisser évaporer l’eau de végétation du fruits
-ranger dans un moule à tarte et recouvrir de pate, cuire 10 min au four et démouler
Pate sucrée
ingrédients
-300 gr de beurre pommade
-340 gr de sucre glace
-750 gr de farine
-3 œufs
-sel
Progression
Mélanger le beurre et le sucre, la farine et les œufs