Ingrédients pour 4 pers

-6 beaux brugnons

-pate sucré

-100 gr de sucre semoule

-50gr de beurre

Progression

-couper les brugnons en 4 parties égales

-fondre le beurre et ajouter le sucre, laisser colorer et ajouter les brugnons, cuire et laisser évaporer l’eau de végétation du fruits

-ranger dans un moule à tarte et recouvrir de pate, cuire 10 min au four et démouler

Pate sucrée

ingrédients

-300 gr de beurre pommade

-340 gr de sucre glace

-750 gr de farine

-3 œufs

-sel

Progression

Mélanger le beurre et le sucre, la farine et les œufs