Tarte aux fraises

Pate sucrée

Ingrédients

-300 gr de beurre pommade

-340 gr de sucre glace

-750 gr de farine

-3 œufs

-sel

Progression

Mélanger le beurre et le sucre, la farine et les œufs

-réaliser vos fonds de pâte et cuire à blanc au four à 170°

Crème pâtissière

-0,50 lde lait

-6 jaunes d’œufs

-40 gr de farine

-150 gr de sucre

-200 gr de crème fouettée à rajouter lorsque la crème est froide

Garnir les fonds de tarte de crème et recouvrir de fraises

 

 

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