Tarte aux fruits rouges

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Pate sablée

-5 jaunes d’œufs

-200 gr de sucre

-225 gr de  beurre

-5 gr de sel

-300 gr de farine

Crème pâtissière

-0,50 lde lait

-6 jaunes d’œufs

-40 gr de farine

-150 gr de sucre

-200 gr de crème fouettée à rajouter lorsque la crème est froide

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