Ingrédients  pour la pâte

-500 gr de farine

-300 gr de beurre

-200 gr de sucre

-2 œufs

Mélanger le beurre et le sucre, ajouter la farine et les œufs, reposer 1 h

Appareil alsacien

-20 cl de lait

-20 cl de crème

-100 gr de sucre

Progression

-réaliser les fonds de tarte et émincer les pommes et verser l’appareil alsacien dessus

-cuire au four 15 min à 170°