Ingrédients pour la pâte
-500 gr de farine
-300 gr de beurre
-200 gr de sucre
-2 œufs
Mélanger le beurre et le sucre, ajouter la farine et les œufs, reposer 1 h
Appareil alsacien
-20 cl de lait
-20 cl de crème
-100 gr de sucre
Progression
-réaliser les fonds de tarte et émincer les pommes et verser l’appareil alsacien dessus
-cuire au four 15 min à 170°