Ingrédients pour 4 pers
-2 belles carottes
-2 belles courgettes
-1 poivron rouge
-1 poivron jaune
Progression
Couper de taille régulière les légumes et les tremper dans la pâte, égoutter sur papier absorbant et manger avec le pistou
Le pistou
Ingrédients
-1 bouquet de basilic
-5 gousses d’ail
-5 cl d’huile d’olive
-confire l’ail épluchée à l’huile d’olive et laisser refroidir, mettre le basilic dans le blender ajouter l’ail et de l’huile d’olive ; mixer afin d’obtenir une fine purée