Ingrédients pour 6 pers
-90 gr de sucre glace
-45 gr de farine
-40 gr de poudre d’amande
-125 gr de beurre
-1 cuiller de miel
-90 gr de chocolat fondu
-3 blancs battus
Progression
-mélanger le sucre glace, la farine et la poudre d’amande
-fondre le beurre et le miel
-verser sur le chocolat et ajouter les blancs montés
-cuire au four 4 à5 min au four à 180°
La ganache
-150 gr de chocolat
-150 gr de crème fleurette
Progression
Porter la crème à ébullition et fondre le chocolat