Ingrédients pour 6 pers

-90 gr de sucre glace

-45 gr de farine

-40 gr de poudre d’amande

-125 gr de beurre

-1 cuiller de miel

-90 gr de chocolat fondu

-3 blancs battus

Progression

-mélanger le sucre glace, la farine et la poudre d’amande

-fondre le beurre et le miel

-verser sur le chocolat et ajouter les blancs montés

-cuire au four 4 à5 min au four à 180°

La ganache

-150 gr de chocolat

-150 gr de crème fleurette

Progression

Porter la crème à ébullition et fondre le chocolat