Terrine de fruits rouges au lait d’amandes

Ingrédients pour une terrine de 10 pers

-20 cl de lait et 20 cl de crème fleurette

-6 feuilles de gélatine

-300 gr de fraises

-2 barquettes de framboises

-150 gr de myrtilles

-80 gr de sucre

-15 cl de sirop à 30°

-150 gr d’abricots

-extrait d’amandes amères

Progression

-porter le lait et la crème à ébullition, ajouter l’extrait d’amandes amères selon le goût, laisser refroidir

-laver et équeuter les fruits

-monter la terrine en couche et laisser prendre à chaque fois, prendre au froid 4 à 5 h

-mettre dans le blender le sirop et les abricots, mixer afin d’obtenir un coulis fin

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *