Tiramisu

Ingrédients

Le sirop de trempage

-250 gr d’eau

-100 gr de sucre

-25 gr de café soluble

Ou

-300 gr de café fort et sucré

La crème de mascarpone

-250 gr de mascarpone

-250 gr de crème fleurette

-2 à 3 œufs

-50 gr de sucre

Fouetter à petite vitesse les ingrédients afin de les dissoudre et les monter à épaississement

-fondre du chocolat et l’étaler sur une feuille de rhodoid et détailler des ronds afin de réaliser le montage

-cacao en poudre

 

 

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