Tourte de pruneaux à la cannelle

Ingrédients pour 4 pers

-400 gr de pruneaux

-50 cl de vin rouge

-50 gr de sucre

-2 bâtons de cannelle

-8 feuilles de brick

-sucre glace

Progression

-réunir le vin, le sucre (50 gr), la cannelle et les pruneaux, cuire 20 min et les égoutter, dénoyauter

-réduire le vin de cuisson de 3 /4 de son volume

-étaler les feuilles de brick et garnir de pruneaux

-les envelopper et beurrer les feuilles de brick

-cuire au four 12 min à 160°

-saupoudrer de sucre glace

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