Verrine pomme poire au mascarpone

Ingrédients pour 6 pers

250 de pommes

-250 gr de poires

-détailler en brunoise les fruits et les poêler afin de les caraméliser

 Ingrédients pour la crème de mascarpone

– 250 g de mascarpone

-1 citron coupé en zestes fins et blanchis

– 25 g de sucre en poudre

– 2 œufs

Dressage

-dans le fond d’une verrine mettre les pommes, ensuite la crème de mascarpone, les poires et finir par la crème

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